買菜篇
07/14/2014
小煮角除了要廚藝高明之外，選購食材同樣是美味關鍵，Chef Alex及營養師 Jo Jo 親自帶領他們到市場實地挑選食材，提供買菜好貼士。小煮角首先與 Chef Alex 到大型超級市場，學習不同食物的特牲，了解如何從材料的顏色、光澤度、軟硬、形狀、氣味等去判斷其質素和新鮮度，亦要明白取材肉類不同部位的原因。而Jo Jo 則引領他們走進露天農夫市場這個夏天買菜好去處，搜羅本地出產的蔬菜水果等，並由Jo Jo 講解有關食物營養，特別介紹有機農作物及Super Food，以配合各位小煮角的總决賽菜單。眾人在陽光燦爛的日子，享受了不一樣的半天購物樂!
越洋學習篇
07/04/2014
由now TV全力協辦的《温哥華小煮角》，不但有香港《小煮角》星級導師 參與揀選入圍者，《小煮角》的校監Ricky張錦祥師傅更與六位本地小廚神舉行視像會議越洋指導。Ricky遂一與參賽者個别教導，除著眼食物的色香味，並籍著《小煮角》的實戰經驗給予寶貴意見，再三強調時間管理亦是成敗關鍵，因許多小朋友在家試煮比賽菜式，時間游刃有餘，但到比賽台上，環境、心理質素大不同，往往會陣腳大亂，發揮不出應有水準。Ricky看過各人初賽的表現，大讚温哥華小朋友煮得有板有眼，他們自己設計的總决賽菜單，極具心思，殊不簡單， 他亦很 期待和冠軍小廚神日後在香港親自見面，共同參與來季香港《小煮角》的拍攝。
《温哥華小煮角》有張師傅助陣外，《小煮角》導師兼評審 楊尚友(Christian Yang) 將專程從香港飛來温哥華擔任評審。Christian被喻為廚壇魔術師，烹調向來不按章法，他今次來到温哥華，會於7月25日(星期五) 下午二時於時代坊舉行的前哨戰示範精湛廚藝 ，與本地喜愛烹飪的人士分享入廚心得。
實習篇
06/27/2014
繼參與宣傳拍攝工作，6位小廚師正接受廚藝特訓，將於總决賽味分天下。為了提供最優良的學習環境，大會情商有廚師搖藍之稱的温哥華社區學院 (Vancouver Community College) 旗下的廚藝學院，借出設備完善的廚房，小煮角來到這個專業大廚房，即雀躍萬分，感覺置身電視廚藝真人騷。大會專業顧問Chef Alex 擔任導師，先詳細講解各項食物安全守則，示範切不同疏菜的刀法及竅門等。Chef Alex更遂一指導每位小廚師，與他們一起烹調總决賽的菜式，邊煮邊教，不單教授烹飪技巧，當中更包涵食材準備、時間掌控、組織力、食物賣相的道理。小煮角初次在專業廚房一試身手，與家中廚房大大不同，煮食用具較重、非易潔及手把也傳熱，的確要非常專注，而且面對Chef Alex 親自督促，緊張得手心冒汗，但都能一一克服。這群小朋友認真的學習態度，叫人欣賞。
首屆的《温哥華小煮角》，小廚師需自行設計總决賽餐單，除了大會指定的肉類食材，配菜更有三大要求: 由卑詩省出產、有機食物及Super Food (營養豐富而低卡路里的食物) ，突顯温哥華的綠色生活品味。究竟這班伙頭智多星的美食新煮意有何噱頭，8月10日於新時代電視播映的總决賽自有分曉。想預早一睹《温哥華小煮角》的廚藝，萬勿錯過7月25日(星期五) 下午二時於時代坊舉行的前哨戰，為總决賽熱身。
照相篇
06/22/2014
近日播出的《温哥華小煮角》電視宣傳片引起熱話，6位小廚師 Clarissa, Jennifer, Kaitlin, Kevin, Mitchell 及Yuri神氣活現，初露身手。繼電視宣傳短片後，一群小煮角日前變身模特兒，參與宣傳照及海報的拍攝工作，由於累積了之前的攝製經驗，他們於鎂光燈下更揮灑自如，穿上《小煮角》的廚師製服一騷烹飪的專業態度，可是換上自家便服，卻盡顯真我: 年紀最輕卻是鋼琴高手的Kevin、 酷愛足球的中越混血大男孩 Mitchell、 手工精細的Kaitlin、 斯文有禮的Clarissa, 害羞的隣家小女生Jennifer、開朗活潑的Yuri，6位小朋友性格各異，但卻同樣流著愛烹飪的熱血。經過數星期的相處，他們已老友鬼鬼，台前幕後都打成一片，誰能勝出乃未知之數，但肯定己贏得珍貴的友誼。
拍攝篇
06/17/2014
一群小煮角日前參與拍攝電視宣傳短片，經歷人生許多第一次，包括首次接受專業化粧師及髮型師的改造，讓專人設計全新形象，成為電視宣傳短片的主角，可以想像他們有多興奮。平日跳脫好動的小朋友，穿上《小煮角》的廚師製服拍攝時，即時脫胎換骨，在導演的循循善誘下，於藍色布幕前全神貫注把愛烹飪的這團火演繹得淋漓盡致，之後再加上電腦後期製作，將《温哥華小煮角》活現眼前。對於小朋友來說，走進大人國的綜藝圈，一切都很新奇刺激，玩得高興，亦能擴闊視野，了解電視製作的背後，完全是充實地開心放暑假。
想分享每位小煮角由初賽至總決賽的美味時刻? 度身製作《我要做煮角》的真人show，將於7月7日至8月8日，逢星期一至五，8:55pm於新時代電視播出，透過鏡頭，捕捉小煮角真情流露一刻，通過不同挑戰及導師修正廚藝訓練，讓觀眾見証一班小「煮」角在廚藝 、品格、待人處事及社交能力的成長。
啟動美味旅程
06/13/2014
經過重重考驗，六位小廚師於《温哥華小煮角》大招幕突圍而出，早前偕家長於律師見証下，與大會簽訂合同，正式展開美味旅程。他們先與製作團隊會面，了解一連串的拍攝工作及解構比賽內容。雖然年紀輕輕，也一臉認真,記下每項細節，全神貫注為接踵而來的活動做足準備，並得到大會形象總監Betty的指導，塑造《温哥華小煮角》的專業形象。小煮角忙於幕前拍攝之餘，亦接受厨藝導師Chef Alex的專業教授，埋首鑽研總決賽的菜式，務求煮出一道道Fine Dining的超水準之作，擦亮《温哥華小煮角》的招牌!
廚藝顯身手
06/10/2014
成功晉身《温哥華小煮角》初賽的小廚神，面對更嚴峻的大考驗，務求施盡渾身解數，以色香味爭取複賽評審包括本地名廚 Chef Alex 及營養師兼美食達人JoJo的青睞，以 求擠身總決賽。
本地名廚 Chef Alex, 主持人Leo 及營養師兼美食達人JoJo 各參賽者在主持人Leo介紹下雙雙亮相，接受兩項測試，首輪廚藝比拼，小朋友自訂菜式，任何《煮》意無任歡迎，能煮出一手好菜外，最大挑戰是時間管理，由去皮、刀切、調味、烹煮至上碟，再加伴碟裝飾，他們只有30分鐘去完成任務，分秒必爭。小廚神煮得煙火騰騰時，還能保持工作台的整潔，叫人欣賞。雖然他們只有12、13歲，卻全部能夠於半小時內，煮出一道道複雜菜式，包括羊架伴沙律、海鮮意大利粉、香草芝士磨菇焗法式田螺、芝士梳乎厘等，中西、甜品各具特式。這群對烹飪充滿熱情的小廚師，煎炒蒸焗綽綽有餘，更有小朋友同時兼顧焗三文魚、煮意大利粉及調醬汁，他們全程掌控自如，清脆敏捷完成每一個步驟，還要邊煮邊應付評審和主持的提問，極有《小煮角》素質，眼看小朋友對食物的專注及認真，教人賞心悅目，展現美味幸福的將來! 完成烹飪任務後，小廚神要向評審推介菜式特點，有參賽者特意挑選甜椒去突出自己的煎煮技巧，因為煎甜椒較容易煮燶，証明每一個食材背後都有其心思。Chef Alex 及 JoJo 非常欣賞他們的食物構思，色彩豐富的擺碟，令人垂涎三尺，四溢的香味刺激味蕾，試食後，評審對食物的評價非常高，水準超卓，更對他們一絲不苟的專業精神刮目雙看。想瀏覽更多《温哥華小煮角》初賽菜式，請上facebook網頁。
測試完廚藝，又要考驗小朋友的刀功，先由Chef Alex示範切不同疏菜的技巧， 如何做到安全美觀兼備，他們大多一學即曉，刀章有板有眼。畢竟還是小孩子，總有意料之外，有小朋友不小心弄傷指頭，幸好大會早己安排救護人員駐場應急，有參賽者心急把熱烘的煎鍋，直接放在膠枱布上，把膠枱布熱溶，亦有小朋友埋頭苦幹，卻忘了試味，令初賽多了甜酸苦辣。
經過一整天的評核，有勞兩位評判的專業眼光，加上香港now TV 《煮角 》 評審的意見，入圍者正式產生，他們隨即展開一連串特訓，未來小廚神將於7月披上《小煮角》廚師戰衣醒目亮相，與大家正式見面! 請留意本網站，繼續追踪《温哥華小煮角》最新動向。
《温哥華小煮角》大招募 -面試真人騷
06/05/2014
日前舉行的《温哥華小煮角》招募場面熱鬧非常! 由登記台開始，已經見到人山人海，這群年齡8至14歲的小朋友，來自不同文化背景，除了本土製造的小廚神，有出生於瑞士、比利時、越南、香港及中國的伙頭小將軍，展現温哥華多元文化的特質! 首趟的 《温哥華小煮角》選拔賽，不但將香港《小煮角》的熱潮延續到温哥華，更吸引遠至卡加利的朋友，一家四口專程飛到温哥華參加面試，誠意可加。
小朋友偕家長接受大會評審團，包括: 新時代電視市務及營業總監李敏宜、著名節目主持人廖德隆及高級編導蘇智韜的面試，評判從輕鬆對答中了解小朋友對烹飪的喜好及觀察他們的積極性，不少家長更即場展示小廚神平常烹飪時的影像及不同製成品的相片，爭取評審青睞。這群《小煮角》侯選人不單精於弄甜品，例如曲奇餅、蛋糕、布甸、甚至梳乎厘(小孩子都愛甜吧!) ，煎炒蒸焗都無難度，甚至三餸一湯的晚餐也應付自如，他們一般6、7歲已鑽進廚房幫忙，不少是受家人啟發而愛上廚房，繼而自行上網找食譜，發揮創意。當中有小朋友焗的蛋糕，表面平平無其，但切開是可愛熊貓圖案，心思盡露。更有喜愛追看TVB劇集《愛我請留言》的小電視迷，自製玻璃曲奇，食相吸引。至於家長亦非常鼓勵孩子朝這個方面發展，他們異口同聲表示學懂烹飪，即多一個救生技能(Life Skills) ，至少能夠自立生活。最攪笑的是當評判問小孩子是否媽媽教導煮食時? 好幾位都回答因媽媽廚藝一般，唯有自己發揮小宇宙加入陣形。更有混血兒小孩表示最愛煮中式炒麵，因為夠油膩，叫人發嗔，小朋友的純真令世界加添味道。
評審團激讚參賽者對烹飪的熱誠，而且煮得有板有眼，絕對不能小覷，相信晉身初賽的小廚神，定必於6月8日的廚藝大測試，大顯身手，以美味新”煮”意力爭總決賽入場券，看誰能成為《温哥華小煮角》! 未來小廚神將於7月披上《小煮角》廚師戰衣醒目亮相，與大家正式見面! 請留意本網站，繼續追踪《温哥華小煮角》最新動向。